Supervisor de Microbiologia - Alimentos / Farmaceutico

Empresa líder en la fabricación de alimentos a base de avena, comprometida con la calidad de sus productos y el bienestar de sus empleados. Si te apasiona el trabajo en equipo y buscas desarrollarte en una empresa de prestigio, esta es tu oportunidad.

Nombre del Puesto: Supervisor de Microbiología

Departamento: Calidad / Laboratorio Microbiológico

Reporta a: Jefe de Aseguramiento de Calidad / Gerente de Calidad

Ubicación: Zona Tala y Huaxtla

Objetivo del Puesto:

Supervisar y coordinar las actividades del laboratorio de microbiología, asegurando que los análisis microbiológicos se realicen de acuerdo con los estándares de calidad, normativas nacionales e internacionales, garantizando la inocuidad de los productos a base de avena durante todo el proceso productivo.

Escolaridad:

• Licenciatura en Microbiología, Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, o carrera afín.

Experiencia:

• 1 a 3 años de experiencia en el área de microbiología en la industria de alimentos.
• Al menos 2 años en funciones de supervisión o coordinación de laboratorio.
• Experiencia en procesos con productos de origen vegetal, preferentemente cereales o granos (avena, trigo, maíz).

Conocimientos Técnicos:

• Microorganismos indicadores y patógenos en alimentos (Salmonella, E. coli, Listeria, mohos y levaduras, entre otros).
• Técnicas microbiológicas: cultivos, siembras, recuento, identificación.
• Normativas nacionales e internacionales de inocuidad alimentaria: NOM-251-SSA1-2009, NOM-210-SSA1-2014, ISO 17025, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, FSMA.
• Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Validación de métodos analíticos microbiológicos.
• Auditorías internas y externas.
• Sistemas de trazabilidad y control de calidad.

Habilidades y Competencias:

• Liderazgo y gestión de equipos.
• Pensamiento crítico y toma de decisiones.
• Orientación a resultados y cumplimiento de indicadores.
• Organización y control documental.
• Comunicación efectiva (oral y escrita).
• Análisis e interpretación de resultados microbiológicos.

Conocimientos Deseables:

• HACCP.
• Inocuidad alimentaria (FDA / FSMA - PCQI).
• Manejo de laboratorio de microbiología.
• FSSC 22000.
• Seguridad e higiene industrial.
• Manejo de residuos biológicos y bioseguridad.

Herramientas y Equipos:

• Medios de cultivo (placas, tubos, caldos).
• Cabinas de bioseguridad.
• Estufas de incubación, autoclaves, microscopios.
• Sistemas de identificación rápida (PCR, sistemas automatizados como 3M Petrifilm, BioMérieux, etc.).

Prestaciones:

Sueldo de $16,000 mensuales

Superiores a las de la Ley.

Vales de despensa.

Seguro de vida.

Contratación directa.

Si te interesa unirte a nuestro equipo, ¡esperamos tu postulación!