Chef ejecutivo
Chef Ejecutivo en Lagardère Travel Retail
Lagardère Travel Retail está en búsqueda de Chef Ejecutivo apasionado y experimentado para liderar nuestra operación culinaria. El candidato ideal debe tener un sólido conocimiento en gastronomía, habilidades de liderazgo y comunicación, junto con una gran dedicación para brindar una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes.
Si estás buscando un desafío emocionante en una empresa líder a nivel mundial, te invitamos a postularte para este importante rol. En Lagardère Travel Retail, nos enorgullece ofrecer un entorno de trabajo diverso e inclusivo, y estamos dedicados a apoyar el crecimiento y desarrollo de nuestros empleados.
Responsabilidades Principales:
- Creación de menús, desarrollar y mantener menús atractivos y actualizados que se adapten a las
preferencias de los clientes y a la temporada.
- Supervisión del equipo de cocina: Dirigir, motivar y capacitar al equipo de cocina para asegurar un
rendimiento óptimo.
- Control de costos: Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar
un margen de ganancia adecuado.
- Gestión de inventario: Asegurarse de que los suministros y los ingredientes se mantengan frescos y se
almacenen adecuadamente.
- Aseguramiento de la calidad: Supervisar la preparación y el servicio de los alimentos para asegurarse de que
se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Innovación culinaria: Mantenerse al día con las tendencias culinarias y los desarrollos tecnológicos para
ofrecer una experiencia culinaria única y satisfactoria a los clientes.
- Gestión de presupuestos y proveedores: Elaboración de presupuestos, negociación con proveedores,
control de inventario y minimización del desperdicio de alimentos.
Habilidades y competencias requeridas:
- Título en gastronomía o experiencia demostrable en una posición similar.
- Experiencia previa en puestos de liderazgo, preferiblemente en el sector de retail o restaurantes.
- Excelentes habilidades de comunicación y persuasión, tanto verbal como escrita.
- Capacidad para trabajar en equipo y liderar a un grupo de empleados.
- Fuertes habilidades de organización y planificación, capaz de gestionar eficientemente múltiples tareas y prioridades.
- Orientación al cliente y habilidad para resolver problemas de manera efectiva.
Condiciones laborales:
- Salario competitivo.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
- Beneficios adicionales, como seguro médico y convenios.
Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, te invitamos a enviar tu currículum vitae actualizado. Estaremos encantados de evaluar tu perfil y contactarte para agendar una entrevista. ¡Esperamos contar con tu talento y experiencia!
