Sous Chef - Hoteles

Empresa Hotelería Urbana "Hotel Viaggio Urbano y Hotel Viaggio Teleport" Requiere Para Su Equipo De Trabajo

Cargo: Sous Chef

Formación: Tecnólogo o en Gastronomía

Formación adicional: Manejo de herramientas ofimáticas (Microsoft Office). Conocimientos en sistemas de gestión de calidad (ISO). Experiencia en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Experiencia en montaje y coordinación de eventos. Administración de costos e inventarios.

Competencias clave: Liderazgo y habilidades para motivar equipos. Planeación y organización eficiente. Trabajo en equipo y colaboración. Resolución de problemas bajo presión. Atención al detalle para mantener la calidad y los estándares establecidos.

Experiencia: Mínimo 2 Años De Experiencia en cocina de hoteles.

Horarios: lunes a sábado con disponibilidad de trabajar los domingos por alta demanda.

Horarios: Lunes a Sábado

Salario: 2.600.000 + Todo Lo De Ley

Beneficios: Propios de la empresa

Funciones:

El Sous Chef líder del departamento de cocina, planificará menús y eventos, garantizará una operación eficiente y organizada, supervisión permanente las áreas de producción durante toda la jornada de trabajo de la cocina, asistiendo las labores operativas y administrativas.

* Creación de menús innovadores y la gestión de inventarios de alimentos.

*Interactuar con los clientes y el personal en todos los niveles.

* Gestionar y capacitar al personal de cocina, mesa, bar y los aprendices.

* Supervisar la recepción y almacenamiento de alimentos y bebidas.

* Asegurar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de salud y seguridad.

* Colaborar estrechamente con el equipo de gestión en la planificación de eventos especiales y la gestión de la producción de alimentos

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